Tarta de Queso con Frutos Rojos sin Base de Galleta
Alta en proteínas, sin base de mantequilla, endulzada con dátiles. Equilibrio entre indulgencia y nutrición.
⏱️
60 min
Tiempo
📊
Media
Dificultad
🔥
240 kcal
Calorías
👥
8 p.
Raciones
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👨🍳 Preparación paso a paso
Base de dátiles
Tritura dátiles con 2 cdas agua hasta pasta. Extiende en molde de 20 cm con papel. Refrigera.
Relleno y hornea
Bate queso crema, yogur, huevos, vainilla y ralladura. Vierte sobre la base. Hornea a 160 °C al baño María 45 min. Enfría gradualmente.
Cobertura
Calienta frutos rojos con miel 3 min. Deja enfriar y distribuye sobre la tarta fría antes de servir.
📊 Valor nutricional
Por ración (receta para 8)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 240 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas | 12 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Calcio | 180 mg |
💚 Por qué es saludable
Frutos rojos
Antocianinas y vitamina C con potente efecto antioxidante.
💡 Consejos y variaciones
Sin grietas: El baño María y el enfriado gradual evitan que la superficie se agriete.
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