Bowl de Espinacas, Garbanzos y Huevo para Embarazadas
Ácido fólico, hierro y colina. El trío nutricional fundamental del primer trimestre.
⏱️
20 min
Tiempo
📊
Fácil
Dificultad
🔥
430 kcal
Calorías
👥
2 p.
Raciones
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👨🍳 Preparación paso a paso
Saltea los garbanzos
Escurre y seca los garbanzos. Saltea en sartén con aceite y pimentón a fuego medio-alto 4-5 min hasta que estén dorados.
Saltea las espinacas
En la misma sartén añade ajo laminado y espinacas. Saltea 2-3 min. Exprime limón.
Cocina los huevos y monta
Para embarazadas: huevo con yema COMPLETAMENTE cuajada. Monta el bowl con base de espinacas, garbanzos y huevo coronando.
📊 Valor nutricional
Por ración (receta para 2)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 430 kcal |
| Ácido fólico | 220 µg |
| Hierro | 6,8 mg |
| Colina | 280 mg |
💚 Por qué es saludable
Espinacas: reina del folato
Una de las fuentes vegetales más ricas en ácido fólico, esencial para el tubo neural.
💡 Consejos y variaciones
Seguridad: Durante el embarazo la yema debe estar completamente cuajada.
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