Huevos Revueltos con Salmón Ahumado
Desayuno proteico: omega-3, proteína completa y grasas saludables. Listo en 12 minutos.
⏱️
12 min
Tiempo
📊
Fácil
Dificultad
🔥
420 kcal
Calorías
👥
2 p.
Raciones
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👨🍳 Preparación paso a paso
Bate los huevos
Bate huevos con queso crema, sal y pimienta. Solo hasta integrar.
Cocina a fuego muy bajo
Derrite mantequilla en sartén a fuego MUY BAJO. Vierte la mezcla. Mueve con espátula de silicona describiendo ochos. Retira antes de que estén completamente cuajados.
Incorpora el salmón
Añade el salmón troceado fuera del fuego. El calor residual lo templará. Sirve sobre pan de centeno con cebollino.
📊 Valor nutricional
Por ración (receta para 2)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 420 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Omega-3 DHA+EPA | 1,4 g |
| Vitamina D | 9 µg |
💚 Por qué es saludable
Salmón ahumado
Fuente de DHA y EPA, los omega-3 más biodisponibles. También aporta vitamina D, escasa en la dieta.
Huevo campero
La proteína de mayor valor biológico de la naturaleza.
💡 Consejos y variaciones
El secreto: Fuego muy bajo y espátula de silicona. La paciencia es clave.
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