🦐Gambas al Ajillo en Airfryer
Gambas jugosas con ajo dorado, guindilla y perejil. Listas en 8 minutos, sin salpicaduras y con toda la esencia del clásico español.
⏱️
12 min
Tiempo
📊
Fácil
Dificultad
🔥
180 kcal
Calorías
👥
2 p.
Raciones
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👨🍳 Preparación paso a paso
Marina las gambas
Seca bien las gambas con papel absorbente. Mezcla en un bol con el aceite, el ajo laminado, la guindilla, sal y el zumo de limón. Deja marinar 5 minutos.
Cocina en el airfryer
Precalienta el airfryer a 200 °C. Vierte las gambas con toda la marinada en la cesta. Cocina 6-8 minutos agitando a mitad. Las gambas están listas cuando están rosadas y el ajo ligeramente dorado.
Sirve inmediatamente
Espolvorea perejil fresco y sirve con pan para mojar en el aceite aromatizado.
📊 Valor nutricional
Por ración (receta para 2)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 180 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Grasas | 9 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Yodo | 90 µg |
💚 Por qué es saludable
Gambas: proteína y yodo
Las gambas son de las fuentes más ricas en yodo, esencial para la función tiroidea. También aportan selenio y vitamina B12.
Alicina del ajo
Compuesto con propiedades antimicrobianas y cardioprotectoras que se libera al cortar o machacar el ajo.
💡 Consejos y variaciones
Sirve en el momento: Las gambas se endurecen al enfriarse. Este plato no admite espera.
Con gambas congeladas: Descongela completamente y seca muy bien antes de marinar.
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